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有机蛋后 Omega3蛋成为新的风头

发布时间:2019-02-25 15:57:35 来源:

Omega-3脂肪酸对大脑和心脏健康至关重要,印度饮食不能提供足够的营养

鉴于千禧一代中健康生活和饮食概念的兴起,混合食品正在获得巨大的意义。然而,没有多少有机或维生素注入的食品便宜。

为了打破这一概念,总部位于德里的Treue Food Trading正致力于在印度生产Omega-3鸡蛋,其价格仅为鱼或亚麻籽等现有替代品的一小部分。

Omega-3脂肪酸对大脑和心脏健康至关重要,印度饮食不能提供足够的营养。

印度消费者大多不了解体内所需的Omega-3水平。

认识到这种差距,Chirag Sabunani和Vikas Gupta正在努力以可持续和经济的方式解决这一需求。

“这是一个小部分高端市场,我们正在寻求让Omega-3鸡蛋成为那些能够负担得起的人的基本标准,”Tueue的联合创始人Vikas Gupta说。

“鸡蛋不仅是一种经济实惠的营养形式,而且我们大多数人也很容易获得。仅在孟买,每天就有两个蛋壳出售,这是一个指示性的数字,表明鸡蛋是我们获得更多食物的最佳途径。欧米茄-3成为每个人的饮食,“古普塔说。

普通鸡蛋的成本为4-5卢比,而欧米茄3鸡蛋的成本则低于每单位1卢比。

两人正与科学家Mahabaleshwar Hegde合作生产这些蛋。

该公司目前能够保证每个鸡蛋含有250毫克的Omega 3。它通过饲喂由特殊种类的亚麻籽制成的母鸡家禽饲料来实现。

Hegde在亚麻籽和亚麻农民方面的工作也得到了印度政府和世界银行的认可。

“随着现有技术的到来,我们的目标是将富含Omega-3的鸡蛋作为家庭与亲人共享的新基本标准,”Sabunani说。

该公司声称,与正常鸡蛋不同,Omega-3鸡蛋非常健康,因为鸟饲料通过增加Omega-3和维生素E(比正常鸡蛋的两倍)和降低胆固醇,将其脂肪完全转化为健康脂肪,Omega -6和饱和脂肪。

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