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侍酒师创业 藉科技随时选靓酒

发布时间:2019-03-05 19:44:38 来源:

酒类产品多如繁星,要找到喜欢的酒品并不容易,故不少餐厅都会安排侍酒师,助食客选酒。

本地初创Cincin创办人余伟伦任职侍酒师十多年,希望公司能以聊天机械人(Chatbot)和大数据等科技,随时助人轻松找到合自己口味的佳酿,恍如有个侍酒师随行。

本地初创Cincin创办人余伟伦期望,公司的服务能让更多人找到喜爱的酒,并懂得欣赏不同种类的酒。

侍酒师要在短时间内得知客人口味,继而推介合适的酒。创业前,余伟伦曾于本地酒店任职首席侍酒师,当时已赶上科技潮流,利用平板电脑显示酒单,让食客翻查各款酒的产地、特性等资料。他指出,多年的工作经验对他创业构思有莫大帮助,如找业务的独特性等。

2016年,余伟伦决定辞职创业,期望以手机App为大众提供侍酒师服务。他虽拥有行业知识和创业概念,但却不熟悉开发程式等科技知识,曾外聘科技公司开发程式,但效果都未如理想。“始终他们都不是产品拥有者,令应用程式的界面和功能都未能完全把概念呈现。”最后,他决定聘请团队自行研发手机应用程式。

推出手机应用程式后,余伟伦发现原来要令人下载应用程式并不容易,需要大量推广。“最有效帮用户选酒的,不是酒的资料,而是用户与专家团队的私人信息对答。”因此,他决定改以聊天机械人配合专家团队,直接与用户进行对答互动。现时公司正研发及整合不同的数据和通讯平台,甚至推出具备所有服务的网页。

按用户喜好 建议后供购买

现时Cincin的数据库内有超过4万款酒,用户只需要回答几条关于饮食喜好的问题,如喜欢的果汁及甜品等,便能估计用户倾向喜欢哪类酒。余伟伦指,推介服务不收取费用,企业收入主要来自推介后的酒品销售。“我们只会按用户的喜好推荐,不会特意宣传任何酒品。”他续指,酒品均直接从批发商进口,售价较低并保证正货。

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