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有关减少含糖饮料消费的证据

发布时间:2019-06-13 10:37:05 来源:

含糖饮料的消费被认为是全球肥胖流行的关键驱动因素,并与蛀牙,糖尿病和心脏病有关。包括世界卫生组织(WHO)在内的许多公共卫生机构呼吁政府,食品和饮料行业,教育机构,工作场所和民间社会支持更健康的饮料选择。

这个新的Cochrane评价总结了研究中的证据,测试了在人口水平上减少含糖饮料消费的不同方法。来自德国和英国的一组研究人员研究了58项研究的结果,这些研究评估了旨在改变人们消费或购买含糖饮料的物理或社会环境的一系列方法和策略。这些研究在各种环境中进行,包括学校,咖啡馆,餐馆,家庭和零售店。这些研究评估了各种减少消费的方法,如加糖饮料和健康替代品的标签和定价。他们还研究了更广泛的政策举措,例如以社区为基础的活动,以鼓励更健康的选择。研究在北美和南美的19个不同国家进行,

在所研究的广泛干预措施范围内(标签,营养标准,价格上涨和补贴,以家庭为基础的干预措施,针对整个食品供应,零售和食品服务的干预措施,以及诸如食品福利计划和贸易与投资政策等跨部门方法) ),具体措施的证据的确定性从非常低到中等。

评价作者确定了一些可用的科学证据表明可以减少人们饮用的含糖饮料量的措施。这些措施包括:

易于理解的标签,例如“交通信号灯”标签,以及用星号或数字评价饮料健康度的标签。

限制学校提供含糖饮料。

餐馆,商店和休闲中心的含糖饮料价格上涨。

连锁餐厅的儿童菜单包括更健康的饮料,而不是含糖饮料。

在超市推广和更好地安置更健康的饮料。

政府食品福利(例如食品券),不能用于购买含糖饮料。

社区活动专注于支持健康的饮料选择。

改善家庭低卡路里饮料供应的措施,例如通过家庭送瓶装水和减肥饮料。

Cochrane作者还发现证据表明,改善家中饮用水和饮食饮料的供应可以帮助人们减肥。还有其他措施可能会影响人们喝多少含糖饮料,但对于这些措施,现有证据不太确定。

过去的研究表明,健康教育和含糖饮料的税收也有助于减少他们的消费,但这些方法在目前的审查中没有得到检验。含糖饮料,未加工糖和含糖食品的税收将在未来的两项Cochrane评价中进行检验。

评论作者Hans Hauner,德国慕尼黑技术大学营养医学教授,以及该领域的世界领先专家评论说:“全球肥胖和糖尿病的发病率正在上升,如果没有广泛有效的行动,这一趋势将不会逆转政府和工业界必须尽自己的努力,使健康的选择成为消费者的明智选择。这篇综述强调了有助于实现这一目标的关键措施。“

评论作者德国慕尼黑LMU公共卫生与健康服务研究教授Eva Rehfuess补充说:“这篇综述强调了为全民提供健康饮料选择的综合战略的基本构建模块。但是,我们需要做更多的工作了解在特定环境中最有效的方法,例如学校和工作场所,不同社会经济和文化背景的人,以及不同经济发展水平的国家。这将有助于我们进一步改进现有方法。政策制定者和因此,实施这些措施的从业者应与研究人员合作,以便进行高质量的评估。“

评论主要作者,德国慕尼黑LMU研究员Peter von Philipsborn说:“含糖饮料是一个全球性问题,南非,墨西哥和巴西等中等收入国家尤其受到影响。本次审查中强调的措施应该是全球政策制定者考虑。“

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